الفئات المميزة

عرض المزيد من المنتجات

وسم: come migliorare il pane

التحلل الذاتي
Pane e lievitati

التحلل الذاتي

إنها تقنية بسيطة للغاية ولكنها فعالة جدًا لتحسين الخصائص التقنية للدقيق، خاصة تلك التي لها قدرة خبز منخفضة.

01 Sep 2009 1 دقائق
L'autolisi
Pane e lievitati

L'autolisi

Si tratta di una tecnica estremamente semplice ma molto efficace per migliorare le caratteristiche tecniche delle farine, specialmente quelle con bassa attitudine panificatoria. &

01 Sep 2009 2 دقائق
دردشة