وصفة بيتزا الخبز

غالبًا ما نضطر إلى التخلص من الخبز القديم الذي لدينا في المنزل، دون أن ندرك أننا يمكن أن نستخدمه لطهي بيتزا الخبز لذيذة. في الواقع، يمكن استخدام الخبز القديم الذي مضى عليه بضعة أيام لطهي طبق لذيذ وصحي. دعونا نرى وصفة هذه الوجبة السهلة والسريعة والاقتصادية ونتعلم كيفية تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات

• أوريغانو (حسب الرغبة)
• 70 مل من الماء
• 500 جرام من الخبز القديم
• 350 جرام من جبن السكامورزا المدخن (أو موزاريلا أو بروفولا)
• 50 جرام من الخبز المبشور
• 50 مل من زيت الزيتون البكر (يفضل أن يكون عضوي)
• ثوم (حسب الرغبة)
• ملح (حسب الرغبة)
• 300 مل من صلصة الطماطم
• جبن بارميزان مبشور (حسب الرغبة)

تحضير الصلصة

لنبدأ بتحضير الصلصة التي ستوضع على بيتزا الخبز الخاصة بنا. نضع مقلاة على النار مع بعض الزيت ونتركه يسخن. بعد ذلك، نضيف الثوم ونتركه يتحمر. عندما يكون الزيت ساخنًا جيدًا، نضيف الصلصة، ونضيف الملح، ونتركها تطهى مع غطاء على نار هادئة. بمجرد أن تصبح جاهزة، نتخلص من الثوم ونترك صلصتنا تبرد.

تحضير قاعدة الخبز

بينما تبرد الصلصة، نضبط الفرن على 180 درجة مئوية وندهن قالبًا منخفضًا مناسبًا لطهي البيتزا بحجم 24 سم. نغطي قاع القالب بالخبز القديم مع ضغطه قليلاً، بحيث نخلق طبقة مستوية ومتجانسة. نغطيه بالصلصة التي قمنا بتبريدها ونرش فوقه الجبن المبشور. بعد ذلك، نغطي كل شيء بالسكامورزا المقطعة إلى مكعبات. نضيف خيطًا من الزيت على بيتزا الخبز ونرش الأوريغانو. بعد ذلك، يجب أن نطهي كل شيء لمدة حوالي 25 دقيقة في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. الآن ستكون بيتزا الخبز جاهزة ويمكننا تقديمها ساخنة لضيوفنا، الذين بالتأكيد سيقدرون هذا الطبق البسيط والصحي واللذيذ.