ريغاتاكي: المعكرونة التي تحتوي على سعرات حرارية شبه معدومة

ريغاتاكي هو نوع من المعكرونة يشبه الريغاتوني من القمح الصلب، سواء من حيث القوام أو الطعم أو المظهر. ومع ذلك، تحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً و مثالية في أي نوع من الحميات منخفضة السعرات الحرارية. دعونا نستكشف معًا خصائص هذه المادة الغذائية اللذيذة.

ريغاتاكي، ممتازة في أي نوع من الحميات

ريغاتاكي تتكون أساسًا من الألياف النباتية، دقيق الصويا ودقيق الكونجاك. الكونجاك هو درنة تنمو في جنوب شرق آسيا ومن جذورها يتم استخراج الغلوكومانان. من هذا يتم الحصول على دقيق لا يحتوي على سعرات حرارية، دهون، بروتينات، كربوهيدرات، جلوتين أو لاكتوز وأي مادة يمكن أن يمتصها الجسم. لذا، فإن ريغاتاكي هي نوع من المعكرونة مثالية في جميع الأنظمة الغذائية التي يُنصح فيها بتجنب تناول الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة التحضير، تحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا وقوة شبع عالية. تشبه إلى حد كبير الريغاتوني التقليدي، تقدم من حيث القوام والطعم، نكهة تشبه نكهة المعكرونة الكاملة. نظرًا لأن ريغاتاكي لا تحتوي على سكريات أو سعرات حرارية كثيرة، يمكن تناولها أيضًا بكميات وفيرة.

الكثير من التحضيرات الشهية منخفضة السعرات الحرارية

ريغاتاكي تُباع مجففة، لذا فإن 60 جرامًا من هذه المعكرونة تعادل 200 جرام مطبوخة في الماء. هذه، لأنها مجففة، لا تطلق الرائحة النموذجية والمزعجة قليلاً للمعكرونة الكونجاك التي تُباع في عبوات مع الماء. طهي هذه المعكرونة سهل وسريع. مع قليل من الخيال، يمكن إعداد العديد من الوصفات اللذيذة والشهية. ريغاتاكي تتناسب جيدًا مع أي نوع من الصلصات والخضروات. لتحضير هذا النوع من المعكرونة، يكفي صب ريغاتاكي في الماء المغلي وتركها تطهى لمدة 13 دقيقة على الأقل أو أكثر، لأنها لا تُطهى بشكل زائد، وإضافة الصلصة التي نفضلها. وتذكروا أنه يمكننا تناول ما نشاء من المعكرونة، لأن ريغاتاكي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا![/vc_row>