كوكيز بالشوكولاتة مع دقيق سبيلتا وسكر جوز الهند

هل لديك شوكولاتة متبقية في المنزل ولا تعرف كيف تعيد استخدامها؟ لا توجد مشكلة، إليك الوصفة المناسبة لك.

الكوكيز هي بسكويت أمريكي تقليدي مع قطع الشوكولاتة. إنها سريعة وسهلة التحضير لدرجة أنها واحدة من أكثر الوصفات متعة للقيام بها مع الأطفال من جميع الأعمار. يمكن للكبار المساعدة في تقطيع الشوكولاتة وقياس المكونات، بينما يمكن للصغار خلط العجينة وتشكيل الكرات للخبز.

رؤية الرضا في عيونهم بمجرد إخراج هذه البسكويتات التي صنعوها هو شعور لا يقدر بثمن. وتذوقها معًا عندما تكون دافئة هو أفضل بكثير!

وصفتنا هي إعادة تصور للوصفة الأمريكية الكلاسيكية بطريقة صحية. تتطلب استخدام دقيق سبيلتا (الغني بالألياف والفيتامينات والعناصر النزرة)، وكمية أقل من سكر جوز الهند (مقارنة بكميات السكر العادي) وبدلاً من قطع الشوكولاتة اخترنا فكرة إعادة التدوير: كل الشوكولاتة السائبة التي لديك في المنزل أو التي تبقت من الاحتفالات.

كوكيز بالشوكولاتة

مع دقيق سبيلتا وسكر جوز الهند

• 250 جرام دقيق سبيلتا
• 200 جرام شوكولاتة داكنة (أو أي نوع شوكولاتة تفضلها)
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 125 جرام زبدة مذابة
• 90 جرام سكر جوز الهند
• 1 بيضة

1. قم بتقطيع الشوكولاتة بشكل خشن. 

2. اخفق البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الدقيق، ومسحوق الخبز، والزبدة المذابة.

   ثم أضف الشوكولاتة المقطعة أو قطع الشوكولاتة.

   امزج بقوة.

3. شكل كرات خشنة بحجم الجوز. 

   ضعها متباعدة جيدًا على صينية مغطاة بورق الخبز. 

4. اخبز على 190 درجة مئوية لمدة حوالي 12 دقيقة.

نصائح

1. إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان، يمكنك طحن رقائق الشوفان. 

2. إذا لم تأخذ البسكويت الشكل المسطح الكلاسيكي بعد 5 دقائق من الخبز، قم بتسطيحها قليلاً باستخدام ظهر ملعقة.

3. إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت أكثر قرمشة وأحلى بكثير، يمكنك استبدال سكر جوز الهند بالسكر الأبيض وزيادة الكمية حتى 150 جرام.

4. يمكن استبدال مسحوق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

فطور، وجبة خفيفة، سناك

لتحضير هذه الوصفة، نوصي باستخدام