ما هي خصائص قمح خوراسان كاموت®؟

قمح خوراسان كاموت® مثالي لنظام غذائي صحي ومتوازن. إنه في الواقع نوع من القمح القديم، ظل تقريبًا دون تغيير على مر القرون. هذا الحبوب مقاوم بشكل خاص، مما يجعله مناسبًا للزراعة وفقًا لمعايير الزراعة العضوية.

من الناحية الغذائية، يعد قمح خوراسان كاموت® مصدرًا ممتازًا لـ الألياف والزنك والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين B3 (النياسين). كما يحتوي على كمية عالية من الأملاح المعدنية مثل السيلينيوم والنحاس والمنغنيز.

يتميز قمح خوراسان كاموت® أيضًا بفوائد على مستوى التوازن البروتيني، حيث يحتوي هذا القمح القديم على ما يصل إلى 40% من البروتينات أكثر مقارنة بأنواع القمح التقليدية. هذه العناصر الغذائية توفر العديد من الفوائد وتساهم في الوظيفة الإدراكية الطبيعية، والحفاظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي و الحماية من الإجهاد التأكسدي.

من المثير للاهتمام أن قمح خوراسان كاموت® يحتوي على 30% من فيتامين E أكثر مقارنة بالأنواع الأخرى. إن فيتامين E هو مضاد أكسدة قوي له وظائف مضادة للشيخوخة، لأنه يحمي البشرة من تأثير الجذور الحرة،بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على مستويات أعلى بشكل ملحوظ من جميع الأحماض الدهنية غير المشبعة (تنظم الكوليسترول في الدم، مما يقلل من الكوليسترول