الحنطة السوداء المقشرة بيولوجياً: كنز من الطبيعة

ما هو القمح الساكراني المقشر BIO؟

القمح الساكراني المقشر BIO هو حبوب عالية الجودة، معروفة بخصائصها الغذائية ونكهتها المميزة. على عكس الحبوب التقليدية، فإن القمح الساكراني ليس حبة حقيقية، بل هو بذور تنتمي إلى عائلة البوليغوناس، وغالبًا ما يستخدم كبديل للحبوب لمن يتبعون حميات خالية من الغلوتين.

الخصائص والمغذيات

تتميز هذه المنتج العضوي بـ:

• محتوى عالٍ من البروتينات (10.7 غرام لكل 100 غرام).
• كمية جيدة من الكربوهيدرات المعقدة (69 غرام لكل 100 غرام)، مثالية لتوفير الطاقة.
• الألياف (5.1 غرام لكل 100 غرام) التي تعزز الهضم.
• الدهون الصحية (2.8 غرام لكل 100 غرام) مع 0.6 غرام فقط من الدهون المشبعة.

القمح الساكراني المقشر BIO خالٍ أيضًا من الغلوتين، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن لديهم حساسية أو عدم تحمل للغلوتين.

كيفية استخدام القمح الساكراني المقشر BIO

القمح الساكراني متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه بطرق مختلفة في المطبخ:

• الحساء والشوربات: أضف القمح الساكراني إلى حساء البقوليات أو الخضار لوجبة مغذية.
• السلطات: اطبخه وامزجه مع السلطات الطازجة لإضافة لمسة من القرمشة.
• الخبز: يمكن دمجه في عجينة الخبز بنسبة 5% لنكهة فريدة.
• الأطباق الجانبية: استخدمه كطبق جانبي بدلاً من الأرز أو الكسكسي.

لإعداده، النسبة المثالية هي 2 جزء من الماء إلى 1 جزء من القمح الساكراني. اطبخه على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة بعد غسله تحت الماء الجاري.

نصائح مفيدة

• قبل الطهي، اشطفه جيدًا لإزالة أي شوائب.
• يمكنك تجربة إضافة التوابل والنكهات أثناء الطهي للحصول على نكهة أغنى.
• احفظ القمح الساكراني في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر.

وصفة: سلطة القمح الساكراني مع الخضار والجبن الفيتا

هذه السلطة هي طبق طازج ومغذي، مثالي لتناول الغداء في الصيف أو كطبق جانبي.

المكونات

• 150 غرام من القمح الساكراني المقشر BIO
• 1 خيار، مقطع إلى مكعبات
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات
• 100 غرام من الجبن الفيتا، مفتت
• حفنة من الزيتون الأسود، منزوع النواة
• عصير 1 ليمونة
• زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة
• ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات

1. ابدأ بطهي القمح الساكراني في ماء مالح لمدة حوالي 20 دقيقة. صفيه واتركه ليبرد.
2. في وعاء كبير، اخلط الخيار، الفلفل، الجبن الفيتا والزيتون.
3. أضف القمح الساكراني المبرد وامزج جيدًا.
4. تبّل بعصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قدّمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

البدائل

يمكنك إثراء السلطة بمكونات أخرى مثل الطماطم الكرزية، الأفوكادو أو الأعشاب الطازجة حسب رغبتك.

الأسئلة الشائعة

هل القمح الساكراني مناسب لمرضى السيلياك؟

نعم، القمح الساكراني خالٍ بطبيعته من الغلوتين ويمكن تناوله من قبل مرضى السيلياك.

ما هو وقت طهي القمح الساكراني؟

يتطلب القمح الساكراني حوالي 20 دقيقة من الطهي في الماء.

كيف يمكن تخزين القمح الساكراني؟

احفظ القمح الساكراني في مكان بارد وجاف، في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.

اكتشف القمح الساكراني المقشر BIO والعديد من المنتجات العضوية الأخرى على Tibiona.it. جرب في المطبخ ودع نفسك تستلهم من وصفات صحية ولذيذة!