حليب ذهبي - لاتيه بالكركم
تحضير مستمد من التقليد الأيورفيدي
موصى به لهذا الدليل
تحضير مستمد من التقليد الأيورفيدي
الحليب الذهبي أو لاتيه بالكركم يتكون من حليب نباتي، كركم، زنجبيل وعدد قليل من المكونات الأخرى. الحليب بالكركم أو الحليب الذهبي مستمد من التقليد الأيورفيدي. ليس فقط له طعم رائع ويشعر الجسم بالدفء، ولكن يُقال أيضًا إنه صحي بشكل لا يصدق. لقد اعتُبرت مشروبًا شافيًا، منشطًا ومنقيًا لقرون. المشروب المثالي لفصل الشتاء!
لماذا الكركم مفيد؟
ربما يعرف الجميع الكركم كأحد التوابل الرئيسية في المطبخ الهندي، حيث إنه أحد المكونات الأساسية في تحضير الكاري. يحتوي الكركم على الكركمين، وهو بوليفينول يُستخدم كعلاج أيورفيدي بالاشتراك مع الزيوت الأساسية. يُقال إن الكركم يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ، مثل الزهايمر. في الطب التقليدي الهندي والصيني، يُستخدم للوقاية من السرطانات، على الرغم من أن هذا لم يتم تأكيده علميًا بعد. ومع ذلك، هناك شيء واحد مؤكد: الكركمين يحفز نشاط الكبد وبالتالي يساعد في تطهير الجسم. يُعتبر الحليب بالكركم مفيدًا أيضًا لتخفيف أعراض البرد وتخفيف السعال. أظهرت الدراسات العلمية أن الكركم يُمتص بشكل قليل جدًا من قبل جسمنا. ولكن إذا تم تناوله مع الفلفل الأسود، فإن جسمنا سيكون قادرًا على امتصاص ما يصل إلى 20 مرة من الكركمين! لهذا السبب، رشة من الفلفل الأسود هي مكون لا غنى عنه في تحضير الحليب الذهبي أو لاتيه بالكركم.- على TiBioNa عبر الإنترنت، يمكنك أيضًا العثور على خليط جاهز لتحضير الحليب الذهبي في بضع دقائق.
- إذا كنت تحب طعم الكركم وترغب في الاستفادة من جميع خصائصه، جرب عصي الكركم من بونجيوناتورا
حليب ذهبي - لاتيه بالكركم
مشروب صحي تمامًا لفصل الشتاء
- 300 مل حليب بقري أو مشروب نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 سم جذر زنجبيل طازج
- رشة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
لتحلية، أضف، حسب الاختيار:
- 1 ملعقة صغيرة عسل، أو
- 1 تمر، أو
- 1 ملعقة صغيرة شراب صبار
تتطلب الوصفة التقليدية الأيورفيدية تحضير معجون مكون من الكركم والماء، والذي يُضاف بعد ذلك إلى الحليب. ومع ذلك، فإن هذه التحضير أكثر تعقيدًا قليلاً وليست ضرورية على الإطلاق لتحضير لاتيه بالكركم ممتاز.
إليك التحضير السريع للحليب بالكركم:
اخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام ناعم ومخملي.
ثم صب الخليط في قدر وسخنه لبضع دقائق على نار متوسطة.
سريع جدًا، أليس كذلك؟
يمكن أن تختلف كميات المكونات، خاصة فيما يتعلق بدرجة الحارة والحلاوة المفضلة. إذا كنت لا تحب الطعم الحار، يمكنك حذف الزنجبيل. إذا كنت تحب الحلاوة، يمكنك مضاعفة كمية العسل.
Condividi
منتجات مفيدة لهذا الدليل
