البنجر المجفف: دليل ووصفة

ما هي مسحوق الشمندر المجفف؟

مسحوق الشمندر المجفف هو مكون يتم الحصول عليه من معالجة الشمندر الطازج، حيث يتم تجفيفه وطحنه حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا وملونًا. هذا المنتج لا يحتفظ فقط بلون الشمندر الأحمر المكثف، ولكنه يحتفظ أيضًا بالعديد من خصائصه الغذائية.

الخصائص الغذائية والفوائد

• مضادات الأكسدة: غني بالأنثوسيانين، يُعرف الشمندر بخصائصه المضادة للأكسدة.
• الألياف: يساهم في هضم جيد بفضل محتواه العالي من الألياف.
• الفيتامينات والمعادن: هو مصدر جيد لفيتامينات مجموعة ب، فيتامين سي، البوتاسيوم والحديد.

كيفية استخدام مسحوق الشمندر المجفف

مسحوق الشمندر متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه في تحضيرات طهي مختلفة. إليك بعض الاقتراحات:

• عصائر وسموذي: أضف ملعقة صغيرة من المسحوق إلى عصائرك للحصول على دفعة من اللون والعناصر الغذائية.
• الخبز والمعجنات: استخدمه لتلوين وإثراء خبزك المنزلي.
• الأطباق المالحة: مثالي لتتبيل الحساء والريزوتو.
• الحلويات: رائع لتحضير الكعك، المافن والحلويات المتنوعة.

خطأ يجب تجنبه

عند استخدام مسحوق الشمندر، احرص على عدم الإفراط في الكمية، حيث يمكن أن يصبح طعمه بارزًا. ابدأ بكميات صغيرة وزدها تدريجيًا حسب ذوقك.

وصفة: فطائر الشمندر

اكتشف كيفية تحضير فطائر الشمندر اللذيذة، المثالية لفطور ملون ومغذي!

المكونات

• 1 كوب من دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشمندر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من حليب نباتي
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المذاب
• 1 موزة ناضجة مهروسة

التعليمات

1. في وعاء، اخلط الدقيق، مسحوق الشمندر، السكر، البيكنج باودر والملح.
2. أضف الحليب النباتي، زيت جوز الهند والموز المهروس، مع التحريك حتى تحصل على مزيج متجانس.
3. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مغرفة من العجينة لكل فطيرة.
4. اطبخ حتى تتشكل الفقاعات على السطح، ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. قدّمها ساخنة مع شراب القيقب أو الزبادي.

وقت التحضير والطهي

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• الحصص: 4 فطائر
• المطبخ: دولي
• الفئة: فطور

أين تشتري مسحوق الشمندر المجفف

يمكنك العثور على مسحوق الشمندر المجفف في متجرنا الإلكتروني Tibiona، حيث نقدم فقط منتجات عضوية وطبيعية عالية الجودة. أضفه إلى مخزونك لإضفاء لمسة من اللون والنكهة على وصفاتك اليومية.

لا تنسَ استكشاف خيارات لذيذة أخرى مثل MixSeeds، مزيج من البذور الزيتية المثالي لإثراء أطباقك!