الخروب: حلاوة طبيعية

من لم يحلم يومًا بتذوق شيء لذيذ مثل الكاكاو... ولكن أقل سعرات حرارية؟ يمكن أن تصبح دقيق لب الخروب حليفًا ثمينًا في نظامنا الغذائي. مستخرج من نبات منتشر في أوروبا المتوسطية (بما في ذلك جنوب إيطاليا) هو منتج غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات. كما أن نسبة البكتين، أي الجلخ، جيدة أيضًا. مستدعيًا طعم الكاكاو ولكن مع سعرات حرارية أقل، يُستخدم دقيق الخروب غالبًا في تحضير الحلويات. يمكن أن يحل محل أو يكمل كمية الشوكولاتة الموصى بها. بفضل حلاوته (وغناه بالسكريات الطبيعية)، يمكن أيضًا استخدامه لتجنب إضافة السكر في التحضير. بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي دقيق الخروب على الكافيين ويمكن أن يصبح بديلًا للقهوة، كما هو الحال مع الشعير.

حليف ثمين لمن لا يستطيع تناول الأطعمة "المنشطة" بسبب الكافيين أو الحساسية، مثل الشوكولاتة والقهوة

أما دقيق بذور الخروب، فيستخدم كعامل مكثف. لذا فهو مناسب للحساء، والصلصات، والمربى، وخاصة للآيس كريم لأنه يسمح بالحصول على قوام كريمي. وأخيرًا، يُعتبر الخروب مثاليًا لمن يعانون من مشاكل في الأمعاء. بفضل عمله في امتصاص السموم التي تسبب العدوى المعوية، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في حالة الإسهال. يمكن إذابة الدقيق في كوب من الشاي الساخن ليتم تناوله خلال اليوم. الخروب مثالي أيضًا لمرضى السكري ولمن يحتاجون إلى اتباع أنظمة غذائية محددة.

قبل تجربته في عجينة الكعك والمافن، قم بإذابة ملعقة منه في كوب من الحليب واستمتع بمشروب عطري رائع!

دعونا نستمد الإلهام من الموضات عبر المحيط! يمكن أن يكون دقيق لب الخروب رائعًا أيضًا لتذوق (وتلوين) العصائر الغنية، المثالية لتجديد النشاط في الأيام الربيعية الطويلة.

Ph: Oksana Bratanova/123RF أرشيف الصور

اكتشف المزيد عن منتجات تيبيونا!