بسكويت سنوونكاب - بسكويت بالشوكولاتة الداكنة

الطريقة

قم بدمج الشوكولاتة مع الزبدة واذوبها في حمام مائي أو في الميكروويف. ضع الخليط جانبًا ليبرد.

نصيحة: إذا اخترت طريقة الحمام المائي، كن حذرًا جدًا بشأن الماء. يكفي بضع قطرات من الماء حتى تتكتل الشوكولاتة وتصبح غير قابلة للاستخدام. إذا اخترت الميكروويف، اطبخ على طاقة منخفضة وتحقق كثيرًا، لأن الشوكولاتة تحترق بسهولة. اخفق البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الشوكولاتة المذابة المبردة، مع الخلط جيدًا. أخيرًا، أضف جميع المكونات الجافة، وهي الدقيق، الكاكاو البودرة، البيكنج باودر، القرفة والملح. يجب أن تتمكن من خلط كل شيء باستخدام الخفاقة الكهربائية. إذا كان الأمر صعبًا، يمكنك ببساطة استخدام ملعقة وخلط بقوة. الآن يجب أن يرتاح العجين مغطى في الثلاجة لبضع ساعات. نصيحة: إذا كنت دائمًا في عجلة من أمرك وتحتاج إلى تنظيم يومك، فلا توجد مشكلة: يمكنك ترك العجين في الثلاجة طوال الليل وخبزه في اليوم التالي.

تحضير البسكويت

خذ العجين من الثلاجة والسكر البودرة المنخول. باستخدام ملعقة، خذ كميات صغيرة من العجين وشكل كرات بحجم الجوز. قم بتدوير الكرات في السكر البودرة حتى تصبح بيضاء تمامًا. نصيحة: يمكنك القيام بمرتين في السكر، من المهم جدًا أن تكون بيضاء جميلة، لإنشاء المظهر "المثلج" النموذجي أثناء الخبز.

الطهي

قم بترتيب الكرات مع ترك مسافة جيدة بينها على صينية مغطاة بورق الخبز. اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 14 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت، أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. وها هي، بسكويتك جاهز للاستمتاع!

التخزين

تحتفظ هذه البسكويتات اللذيذة بالشوكولاتة الداكنة بجودتها في علبة معدنية لعدة أسابيع.