فريتاتا خضراء مع السبانخ، لتزويد الجسم بالفيتامينات

نعلم الآن أنه في المطبخ يكفي الخيال، بالطبع مع مكونات ممتازة، لاختراع وإعادة اختراع أطباق مثيرة. هذه هي حالة فريتاتا لذيذة/فطيرة تعتمد على السبانخ، مثالية لتغذية الجسم بـ الفيتامينات، الألياف، البوتاسيوم، الأملاح المعدنية والحديد، لذلك فهي مناسبة بشكل خاص لمن يعانون من فقر الدم. مثالية لمرضى السيلياك، وبفضل القوام الذي تحصل عليه يمكن أن تصبح مرافقة ممتازة، أو يمكن حشوها حسب الرغبة لتصبح طبقًا رئيسيًا لذيذًا.

المكونات:

• 3 بياض بيض
• سبانخ طازجة أو سبانخ مجفف
• ملح و فلفل
• زيت

التحضير:

بعد غسل وتجفيف الخضار بدقة، ضعها في وعاء عميق وأضف المكونات الأخرى. باستخدام الخلاط، اخلط كل شيء حتى تحصل على مزيج متجانس. في هذه المرحلة، صب بعض الزيت في مقلاة، سخنه، وبعد ذلك فقط صب المزيج. عادةً ما تكون دقيقتين إلى ثلاث كافية لكل جانب للحصول على فطيرة خاصة، مثالية تمامًا! في هذه المرحلة، يمكن حشو الفريتاتا حسب الرغبة، يوصى بلحم الخنزير، الموتزاريلا والطماطم الطازجة إذا كانت في الموسم. يمكن أيضًا تناولها ببساطة هكذا، ربما مع الخضار المشوية أو سلطة صغيرة.

يمكن أيضًا استخدام دقيق السبانخ المجفف، مع الحفاظ على الخصائص الغذائية للطبق

بدلاً من ذلك، يمكن استخدام، مع الحفاظ على كمية الفيتامينات والإنزيمات الموجودة في الخضار، دقيق السبانخ المجفف بونجيovani. يتم إنتاجه من مزارع إيطالية فقط، ويتميز بنعومته وقابليته للذوبان، ويمكن استخدامه أيضًا في إعداد الكريمات، والمعكرونة، والحشوات، والعديد من الأشياء الأخرى بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه أيضًا في إعداد المنتجات المخبوزة حيث ترغب في تعزيز اللون الأخضر، حيث أن هذا الدقيق هو صبغة طبيعية مكثفة جدًا.

للحصول على كيلوغرام واحد من هذا الدقيق، تحتاج إلى 13.5 كيلوغرام من السبانخ الطازجة!

جرب دقيق السبانخ المجفف