وصفة بسكويت بدون بيض وبدون دقيق

إذا كنت بحاجة إلى بعض البسكويت الخالي من الغلوتين، لتحضيره في بضع دقائق، فإن وصفة هذه الحلويات هي ما تبحث عنه. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للنباتيين، لأنها خالية من الدقيق والبيض. دعونا نرى ما هي المكونات القليلة التي نحتاجها لتحضير بسكويت بدون بيض وبدون دقيق وطريقة طهيها.

المكونات

• سكر بودرة 150 جرام تقريبًا
• دقيق لوز 250 جرام
• ليمون 1
• خميرة للحلويات 1 ملعقة صغيرة

بسكويت بدون بيض وبدون دقيق: كيفية تحضيره

الخطوة الأولى لتحضير بسكويت بدون بيض وبدون دقيق هي أخذ ليمونة، وعصر كل عصيرها، الذي سيستخدم في العجينة، والاحتفاظ بقشرتها. بعد ذلك، يجب صب 130 جرام من السكر البودرة المنخول في وعاء، ودقيق اللوز، وقشر وعصير الليمون، والخميرة للحلويات. بمجرد الانتهاء من صب المكونات، يجب أن نبدأ في خلط العجينة باستخدام شوكة، بحيث لا تتشكل كتل. عندما يبدو الخليط متجانسًا بما فيه الكفاية، يمكننا البدء في عجن كل شيء بأيدينا. عندما تصبح العجينة ناعمة ولكن في نفس الوقت لزجة قليلاً، يمكننا وضعها في الثلاجة مع الوعاء، حيث سنتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع تذكر تغطيتها ببعض البلاستيك.

الخبز

لخبز بسكويت بدون بيض وبدون دقيق، يجب أن نبلل أطراف أصابعنا بالماء ونشكل من عجينتنا كرات بحجم حوالي 30 جرام لكل منها. بعد ذلك، يجب أن نلفها في السكر البودرة وندعكها قليلاً بإصبع. بعد ذلك، يجب أن نجهز صينية، ونغطيها بورق الخبز، حيث سنضع كرات العجين. يجب أن نخبز بسكويت بدون بيض وبدون دقيق في فرن ثابت على 180 درجة لمدة حوالي 15 دقيقة أو لمدة 7 دقائق في فرن مروحي على 200 درجة. من الجيد أن نتذكر أنه يجب إزالة البسكويت من الصينية فقط بعد أن يبرد، وإلا فإننا قد نكسره.