دقيق 00: إليك لماذا من الخطأ شيطنتها

من السهل أن نقول أشياء سيئة. تم شيطنتها، بل أطلق عليها لقب "سم"، ثم تم إعادة تأهيلها وربما تم الحكم عليها مرة أخرى. دقيق 00، أي الأكثر تكريرًا ولكنه أيضًا الأكثر شهرة واستخدامًا، غالبًا ما يكون هدفًا لهجمات وسائل الإعلام التي تشير إلى هذا النوع من المنتجات كونه ضارًا محتملًا للجسم وخاصة كونه سببًا لزيادة نسبة السكر في الدم. من غير الممكن إنكار أن المنتج الأكثر تكريرًا لديه مؤشر جلايسيمي أعلى مقارنةً بالمنتج الأقل تكريرًا، ولكن من هنا إلى القول بأن المنتج ضار جدًا للصحة... حسنًا، يجب أن نكون حذرين، حذرين جدًا.

دقيق 00 غالبًا ما يكون هدفًا لهجمات وسائل الإعلام التي تشير إلى هذا النوع من المنتجات كونه ضارًا محتملًا للجسم وخاصة كونه سببًا لزيادة نسبة السكر في الدم

كما هو الحال دائمًا، من الضروري توخي الحذر عند اتخاذ قرار بإزالة غذاء من النظام الغذائي وجعله كبش فداء لكل شر: القاعدة الأساسية، في الواقع، يجب أن تكون عدم استبعاد غذاء مسبقًا ولكن تناوله بكميات مناسبة، مع التوازن والتنوع في تناوله مع منتجات أخرى. في الواقع، فإن استهلاك الدقيق المكرر على مدى سنوات طويلة (مثل استهلاك منتجات مكررة أخرى) بشكل مستمر وبكميات كبيرة هو ما يسبب مشاكل نقص التغذية: هذا النوع من الدقيق في الواقع أقل غنى بالألياف والمعادن. لكن بالتأكيد ليس تناوله بشكل عرضي أو على أي حال ليس بكميات ضخمة، هو ما يؤثر على الصحة المستقبلية لكل واحد منا. كلما كان الدقيق أكثر تكريرًا، كلما كانت الأجزاء النبيلة من الحبة بعيدة، وهذا صحيح، ولكنه في نفس الوقت يحسن من جودة المعالجة، مما يسمح بخلطات ذات تخمير مثالي وأكثر مقاومة لـ "التمدد"، مما يجعل دقيق 00 مفضلًا في العديد من التحضيرات.

إن استهلاك الدقيق المكرر على مدى سنوات طويلة (مثل استهلاك منتجات مكررة أخرى) بشكل مستمر وبكميات كبيرة هو ما يسبب مشاكل نقص التغذية

حتى قبل بضع سنوات، كان من الصعب العثور على أنواع دقيق مختلفة عن نوعين من القمح الطري الأكثر شهرة، وهما دقيق 00 و0، أما اليوم، فإن المستهلكين أكثر وعيًا ويبحثون عن التوافق الأفضل، التوازن الصحيح، والأهم من ذلك، التنوع. يجب أن يكون هذا، في الواقع، سر كل نظام غذائي. في السوق، توجد مئات الأنواع المختلفة من الدقيق مثل دقيق النوع 2 ودقيق النوع 1 الذي هو فقط مكرر جزئيًا، حتى نصل إلى الدقيق الكامل. إنها طريقة للحصول على تطوير جيد للمنتجات المخبوزة مع كمية متزايدة من الفيتامينات والألياف والمعادن.

في السوق، توجد مئات الأنواع المختلفة من الدقيق مثل دقيق النوع 2 ودقيق النوع 1 الذي هو فقط مكرر جزئيًا

بالضبط لأن التوازن، والطعم، والتوازن هي الكلمات الرئيسية للحياة اليومية، تقدم Tibiona مجموعة كبيرة من الدقيق، لتلبية كل ذوق، وكل تحضير، والأهم من ذلك، لجعل كل واحد منا يعيش بشكل جيد. سيفتح لك عالمًا... لذيذًا جدًا! اكتشف دقيق Tibiona