Inte bara Zucchero Vol.3 - Iginio Massari

Presenterad på Sigep2013 är detta den tredje volymen i serien "Non solo zucchero", av Iginio Massari för Reed Gourmet. En serie som blir ett verktyg för daglig användning och fördjupning, genom detaljerade förklaringar av tekniker, precisionen i recepten och de fantastiska fotografierna av rätterna och stegen tagna av Vincenzo Lonati.

Den tredje volymen sträcker sig från kakor, i alla möjliga tolkningar – med mandel, med honung – till salta produkter som traditionellt finns i många konditorier, som canapéer, smördegar och tartletter. Men det saknas inte heller desserter på tallrik och riktiga matlagningsrecept, som vill vittna om Iginio Massaris stora uppfinningsrikedom och kreativa prägel i alla dess aspekter.

Författare. Iginio Massari
Sidor. 496
Färg. Färg
Format. 29,5 x 20,5 cm.
Isbn. 978-88-96297-26-1
Språk. Italienska
Förlag. Reed Gourmet
Publicering. 2013
Bindning. Bok