Grandi Maestri Collection - Patisseri + Bok La mia dolce vita (gratis)

Reed Gourmet

Grandi Maestri Collection från Reed Gourmet är en samling av författarens recept från de största italienska mästarna som har gjort historia inom italiensk patisserie. Boken innehåller över hundra författarens recept som spänner från moderna tårtor till traditionella desserter, från mignon till praliner, från sylt till verriner, från snacks till enportionsrätter. Varje recept åtföljs av en intervju med mästaren som har skapat det, så att man kan lära känna historien, teknikerna och råvarorna som har präglat hans karriär. Från Iginio Massari till Luigi Biasetto, från Salvatore De Riso till Gianluca Fusto, alla stora protagonister som har följt på sidorna av 'Pasticcere' finns samlade i denna bok. Varje recept är en inspirationskälla för bagare, chokladtillverkare, bageriarbetare och glassmakare, som kan använda dem som utgångspunkt för att modifiera dem, tolka dem enligt sin egen stil eller arbetsmiljö. Denna volym är en verklig guldgruva av kreativa idéer som representerar en källa till professionell framgång för alla som vill påbörja en karriär inom patisserie. Grandi Maestri Collection från Reed Gourmet är en bok på 252 sidor i formatet 29,5 x 20,5 cm, i färg, med bokbindning, på italienska, med ISBN 9788896297162 och publicerad 2013. Om du köper Grandi Maestri Collection från Reed Gourmet får du även boken La mia dolce vita som en gåva, för att upptäcka alla hemligheter hos de stora italienska mästarna!