Blåmögelost från Ditta Rappelli - Tecnolatte

För en original smak och ett överkomligt pris!

Blåmögelosten från Ditta Rappelli - Tecnolatte är en kvalitetsprodukt, lämplig för alla älskare av blåmögelost. Smaken är unik, smaken är intensiv och konsistensen är mjuk och krämig. Produktionen utförs med naturliga och icke-genetiskt modifierade ingredienser, vilket garanterar högsta kvalitet på produkten. Inokuleringen innehåller följande arter: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus och svampar av arterna Penicillum och Aspergillus. Förpackningen räcker för att inokulera 50 liter mjölk. Priset är överkomligt i förhållande till produktens kvalitet. Idealisk för en hemlagad blåmögelost!

Varför välja denna produkt?

• För ett originalutseende!

• För en original smak!

• För det överkomliga priset!

• Inga GMO!

Varningar

Förvara i kylskåp.

Användningssätt

En grundläggande process i osttillverkningen av blåmögelost är tillsatsen av grädde, för att få en fet ost; därefter inokuleras bakteriekulturer för att syra mjölken, de så kallade startkulturerna, eller i fallet med gorgonzola tillsätts den utvalda inokuleringen för denna ost. Sedan sker koaguleringen av mjölken, avrinning och de efterföljande produktionsprocesserna. Efter 15 dagars mognad håls gorgonzolan för att tillåta luft att komma in och därmed mögel att utvecklas.

Varje påse kan inokulera 50 liter mjölk.

Ingredienser

Kultur bestående av flera stammar som tillhör samma art enligt standard FIL-IDF 149°:1997 typ N 3.1.2

Ditta Rappelli - Tecnolatte erbjuder ett brett utbud av kvalitetsprodukter, inklusive blåmögelost, en unik produkt av utmärkt kvalitet.