Tritordeummjöl (uniqua grön) 1Kg

Mer smak, fibrer och antioxidanter! 

Uniqua är det mångsidiga mjölet som kan tillfredsställa konsumentens önskan om smak och välbefinnande samtidigt som det uppfyller producentens krav på lagring, mångsidighet och hållbarhet. Uniqua speglar de rika smakerna från förr, när det fanns ett mjöl och många sätt att använda det. Precis som då behåller det alla komponenter från vetekornet, makronäringsämnena och grodden. 

Det innehåller mycket fler fibrer och mineraler än mjöl av typ 0 och 00: det är därför idealiskt för en korrekt och hälsosam kost. 

Uniqua är också enklare att använda, skapad och testad av forskare och mästarna Dallagiovanna speciellt för professionella inom det vita hantverket i fem varianter, som kan användas enskilt eller blandas för att skapa nya recept och nya smaknyanser.

Med låg miljöpåverkan är Tritordeum en hybrid mellan en typ av hårdvete och en typ av vildkorn som kräver lite vatten och inga gödningsmedel. 

”Tritordeum” har många hälsofrämjande egenskaper: det har ett lågt gluteninnehåll, är rikt på kostfibrer och antioxidanter. Det är mer lättsmält och hälsosamt. Det är inte heller en genetiskt modifierad organism.

Tritordeum-mjöl, framtidens spannmål! 

ANVÄNDNINGSANVISNINGAR

Idealisk för hembakat bröd, pizzor, focaccia och snabb jäsning, mördeg, spansk tårta, venezianer och färsk pasta.

Vill du ha mer information om produkten? Läs här.