Saffran i stämmen Marocko 1 g

Denna värdefulla krydda kommer från provinsen Tarroudant, ett område som är dedikerat i sydvästra Marocko; här plockas saffran helt för hand, torkas och förpackas på plats. 

Saffranen från Tarroudant är en Slow Food produkt och innehåller endast röda pistiller, den mest värdefulla och doftande delen av blomman. 

En förpackning på 1 gram är tillräcklig för att förbereda 25 risotto. Det räcker att låta trådarna återfuktas i ljummet vatten eller varm mjölk i cirka 20 minuter innan de används. 

Om den tillsätts mitt under tillagningen kommer den att ge en delikat arom och intensiv färg.