Värmen kommer: dags för venere-ris sallad

Sommaren kommer... och det är dags för fräscha och bekväma rissallader. Efter ett tag riskerar de dock att bli en tråkig déjà vu. Här är därför en smakfull idé att variera med den klassiska rissalladen, med utgångspunkt från dess huvudingredienser. En perfekt variant för utomhusluncher eller sommarutflykter, venere-rissallad.

Praktisk, smakfull, typiskt somrig men i en rik och väldoftande variant

Tack vare sina svarta och avlånga korn, gör denna typ av ris att de starka färgerna hos ingredienserna framhävs, och den kan enkelt kombineras även med frukt. Som med alla rissallader är grundidén att variera, använda det som finns till hands, utan att sätta gränser för fantasin.

Ingredienser:

• venere-ris (240 g)
• ärtor
• morötter
• avokado
• sojabönsgroddar
• citronjuice
• olja
• salt
• peppar

Förberedelse:

Först, koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Förbered sedan grönsakerna: morötterna kan skäras i små tärningar och kokas tillsammans med ärtorna. För ärtorna kan du även välja de som redan är kokta. Skölj sojabönsgroddarna, skär avokadon och välj en som är tillräckligt mogen. Blanda nu ingredienserna med riset (som nu har svalnat) och krydda med rikligt med olja, en skvätt citron, salt och peppar.

Nu är det fritt fram för fantasin: du kan lägga till en touch av sommar med lite mynta, eller göra den mer riklig med räkor

En vacker, lätt men järnrik rätt: det ädla venere-riset har faktiskt ett järninnehåll som är fyra gånger högre och dubbelt så mycket kisel, dessutom innehåller det rikligt med växtämnen som kan bekämpa fria radikaler. Med andra ord, perfekt för att fylla på med hälsa.

Upptäck alla produkter med venere-ris!