Pizza di pane: sfiziosa e nutriente

Come riutilizzare il pane raffermo? Eccovi un’idea sfiziosa, gustosa e nutriente, da preparare velocemente riutilizzando ciò che avete in casa. Insomma, una tipica ricetta “salva cena”! Stiamo parlando della pizza di pane. Ingredienti per la base:

500 g di pane raffermo,
sugo,
olio,
sale e pepe

Preparazione: Tagliate a cubetti il pane (meglio se quello preparato in casa), aggiungete olio e un po’ di acqua. Lasciate riposare qualche minuto e mescolate formando un impasto. Nel frattempo preparate un soffritto di cipolla e aggiungete la passata di pomodoro. Lasciate cuore per qualche minuto.

Una tipica ricetta "salva cena", nutriente, facile e sfiziosa

Oliate (o predisponete la carta da forno) una teglia da pizza. Sistemate il fondo con il composto di pane in modo da ottenere uno strato omogeneo, aggiungete il sugo (si può ottenere anche con il pomodoro disidratato) e gli ingredienti che più preferite: mozzarella, origano, formaggi, verdure. A questo punto la pizza di pane è pronta per essere infornata: lasciate cuocere una mezz’oretta a 180°, poi togliete dal forno e servite calda.