Johannesbröd: naturlig sötma
Vem har inte drömt om att njuta av något läckert som kakao... men med färre kalorier? Mjölet av johannesbröd kan bli en värdefull allierad i vår kost.
Rekommenderas för den här guiden
4,68 €
I lager på Tibiona — lägg till det i ditt skafferi medan du läser.
Vem har inte drömt om att smaka på något så läckert som kakao… men med färre kalorier? Den karobpulver kan bli en värdefull allierad i vår kost. Utvunnen från en växt som är mycket vanlig i Medelhavsområdet (inklusive södra Italien) är det en produkt rik på vitaminer, mineraler och proteiner. Även andelen pektin, det vill säga gelébildande ämnen, är bra. Genom att återskapa smaken av kakao men med färre kalorier, används karobpulver ofta för att förbereda bakverk. Det kan faktiskt ersätta eller komplettera den rekommenderade mängden choklad. Tack vare sin sötma (och rikedom på naturliga sockerarter) kan det också användas för att undvika tillsats av socker i beredningen. Karobpulver innehåller dessutom ingen koffein och kan bli ett alternativ till kaffe, precis som kornkaffe.
En värdefull allierad för dem som, på grund av koffein eller allergier, inte kan konsumera "uppiggande" livsmedel, som choklad och kaffe
Den karobfröpulver används istället som förtjockningsmedel. Därför är det lämpligt för soppor, såser, marmelader och framför allt för glass eftersom det ger en krämig konsistens. Karob är slutligen särskilt lämplig för dem som har tarmproblem. Tack vare sin förmåga att absorbera toxiner som orsakar tarminfektioner kan det vara mycket användbart vid diarré. Pulvret kan lösas upp i en kopp varmt te för att avnjutas under dagen. Karob är också perfekt för diabetiker och de som måste följa kontrollerade dieter.
Innan du provar det i smeten för plommonkaka och muffins, lös upp en sked i ett glas mjölk och njut av en utmärkt aromatisk dryck!
Låt oss inspireras av trenderna från andra sidan havet! Karobpulver kan också vara utmärkt för att njuta av (och färga) rika smoothies, perfekta för att få energi under de långa vårdagarna.
Ph: Oksana Bratanova/123RF Fotobyrå
Läs mer om Tibionas produkter!
Condividi
Användbara produkter för den här guiden
