Коллекция Великих Мастеров - Кондитерские изделия + Книга Моя сладкая жизнь (бесплатно)

Reed Gourmet

Коллекция Великих Мастеров от Reed Gourmet - это сборник авторских рецептов величайших итальянских мастеров, которые сделали историю итальянской кондитерской. Книга содержит более ста авторских рецептов, охватывающих от современных тортов до традиционных десертов, от миниатюр до пралине, от варений до веррин, от закусок до порционных десертов. Каждый рецепт сопровождается интервью с мастером, который его создал, чтобы можно было узнать историю, техники и сырьевые материалы, которые определяли его карьеру. От Иджинио Масари до Луиджи Бьазетто, от Сальваторе Де Ризо до Джанлуки Фусто, все великие protagonistas, которые появлялись на страницах «Кондитера», собраны в этой книге. Каждый рецепт является источником вдохновения для кондитеров, шоколатье, пекарей и мороженщиков, которые могут использовать их как основу для модификации, интерпретации в соответствии со своим стилем или рабочей средой. Этот том является настоящей сокровищницей креативных идей, представляющих собой источник профессионального успеха для всех, кто хочет начать карьеру в мире кондитерского искусства. Коллекция Великих Мастеров от Reed Gourmet - это книга на 252 страницы формата 29,5 x 20,5 см, цветная, с книжной обложкой, на итальянском языке, с ISBN 9788896297162 и опубликована в 2013 году. Если вы приобретаете Коллекцию Великих Мастеров от Reed Gourmet, вы также получите в подарок книгу Моя сладкая жизнь, чтобы узнать все секреты великих итальянских мастеров!