Откройте для себя кухню DietEtica - Л.Барони и Э.Барберо от Sonda Edizioni

Тибиона рада представить вам Кухню Diet_Etica, книгу, которая предлагает здоровую, сбалансированную, богатую вкусами и ароматами, но также и полезную для здоровья кухню. Настоящее руководство по кулинарии, незаменимый инструмент для всех, кто хочет следовать здоровому питанию, не отказываясь от удовольствия от вкусной еды. Кухня Diet_Etica - это книга о биологической, вегетарианской и веганской кухне, написанная Луцией Барони, врачом-хирургом, специалистом в области неврологии, гериатрии и геронтологии, и Эмануэлой Барберо, выпускницей факультета наук о питании и человеческом питании, магистром наук о питании и человеческом питании. Книга издана Sonda Edizioni, итальянской компанией, занимающейся специализированным издательством на темы, связанные со здоровьем и благополучием.

Кулинарная книга, богатая вкусом и здоровьем

Кухня Diet_Etica предлагает более 230 рецептов, сопровождаемых богатым репертуаром цветных изображений представленных блюд. Каждый рецепт снабжен конкретной таблицей питательных веществ и временем приготовления, в то время как краткий вводный комментарий советует лучшие сочетания с точки зрения питания для организации здорового питания, не использующего продукты животного происхождения. От блюд средиземноморской традиции до этнической кухни, это богатая кулинарная книга, содержащая обширную главу с более чем 70 рецептами пиццы и фаршированных кальцонов, идеально подходящими с точки зрения питания и для всех вкусов. Незаменимый инструмент для контроля собственного веса, а также давления, холестерина и всех тех заболеваний, которые могут быть предотвращены с помощью правильного питания. Действительно, две трети заболеваний, поражающих западное общество, зависят от диеты: мы можем заболеть и умереть не только от нехватки, но и от избытка пищи, и именно поэтому в кулинарной книге также рассматривается связь между основными хроническими заболеваниями и пищей, основными питательными веществами, калориями, весом тела и группами растительных продуктов, а также особые рекомендации, которые следует соблюдать для обеспечения адекватности питания диеты.

Автор

Луция Барони - врач-хирург, специалист в области неврологии, гериатрии и геронтологии, международный магистр в области питания и диетологии. Врач-руководитель, она в основном занимается диагностикой и лечением нейродегенеративных заболеваний, в частности, болезни Паркинсона. В 2000 году она основала Научное общество вегетарианского питания (Ssnv), президентом которого она является в настоящее время ( Ssnv - это некоммерческая ассоциация, объединяющая профессионалов, поддерживающих вегетарианское питание, и ставящая своей целью распространение медицинских и научных знаний в поддержку питательной ценности вегетарианского выбора и растительных диет.