Силикон для продуктов питания

В области продуктов питания силикон для продуктов питания пользуется большим успехом. Мы находим его в виде цветных форм для тортов или сладостей различного рода, а также в качестве кухонных принадлежностей (силиконовые листы, лопатки и т.д.). Характеристик силикона много, и прежде всего, мы находим его способность использоваться как при низких температурах (-40°), так и при очень высоких температурах (250°), переходя от холода к жаре без каких-либо проблем. Возможность использования как в духовке, так и в микроволновой печи делает его очень универсальным и практичным материалом. Единственный недостаток заключается в том, что, будучи мягким и гибким материалом, необходимо проявлять осторожность при использовании форм с жидкими составами. В этом случае рекомендуется ставить форму или противень на противень или решетку духовки, а затем заполнять ее жидким составом. Также помните, что блюда, приготовленные в силиконовых формах, готовятся быстрее. Перед использованием силиконовых форм проведите пробную выпечку, чтобы удалить возможные остатки обработки. Рекомендуется сделать тестовое тесто из муки, жиров и сахара, положить его в форму и выпекать в духовке. После выпекания выньте и выбросьте. Что касается качества силиконовых продуктов в области продуктов питания, то лучший силикон получается с использованием платинового катализатора, так называемый платиновый силикон, свободный от токсичных веществ; в то время как силикон, полученный с использованием пероксидного катализатора, используется только в не пищевых целях.