Сенатор Каппелли: древнее и ценное зерно

Зерно Сенатор Каппелли — это твердая пшеница, идеальная для множества блюд как в виде муки, так и пасты. Это вид древнего зерна, не подвергавшегося биологической модификации для

из Tibiona 17 May 2019 1 мин на чтение

Зерно Сенатор Каппелли — это твердая пшеница, идеальная для множества блюд как в виде муки, так и пасты. Это вид древнего зерна, не подвергавшегося биологической модификации для увеличения урожайности. Давайте вместе узнаем, о чем идет речь.

Сенатор Каппелли, редкий и ценный вид

Зерно Сенатор Каппелли — это очень древний сорт пшеницы, выращиваемый на юге Италии с далекого 1906 года. Маркиз Раффаэле Каппелли был абруццем и владельцем многих земель на юге. Он решил использовать одну из них, которая находилась недалеко от Фоджи, для экспериментального выращивания. Он доверил это генетику и агроному Назарено Стрампелли. Благодаря его экспериментам с североафриканскими зернами, ему удалось отобрать устойчивый сорт. Этот сорт был очень устойчив к болезням и подходил для южных земель. Так появилась растение высотой до одного метра восемьдесят, которому ученый дал имя сенатора. Он был первым кто начал модернизацию сельского хозяйства в Апулии.

Зерно, богатое качествами

Зерно Сенатор Каппелли — это, следовательно, ценное твердая пшеница, органическая и обработанная вручную. Дело в том, что для производства пасты, которая будет держать варку, нужны более низкие температуры и более длительное время, только так можно получить продукт высочайшего качества. Твердая пшеница Сенатор Каппелли также обладает неповторимым ароматным вкусом. У нее отличные питательные качества и высокая белковая ценность. Мука из этой твердой пшеницы характеризуется нерегулярностью своей крупности и наличием зародыша пшеницы. Продукт позволяет готовить множество здоровых и вкусных блюд. Как с пастой, так и с мукой можно приготовить фантастические рецепты. Многие исследования утверждают, что древние зерна с высоким стеблем богаты флавоноидами и антиоксидантами. Они обладают большей усвояемостью и уменьшают воспаления кишечника, также снижая непереносимость глютена. Узнайте о линейке продуктов Каппелли на Tibiona.it