Пицца без муки? Это возможно!
Приготовить пиццу без классической муки? Это возможно! Не оскорбляя пуристов пиццы, одного из самых любимых блюд итальянской кухни, можно приготовить отличную альтернативу.
Рекомендуем для этого руководства
7,50 €
В наличии на Tibiona — добавьте в кладовую, пока читаете.
Приготовить пиццу без классической муки? Это возможно! Не оскорбляя пуристов пиццы, одного из самых любимых блюд итальянской кухни, можно приготовить отличную альтернативу без использования муки.
Самая известная вариация, особенно среди безглютеновых, - это та, что основана на цветной капусте, идеально подходящей для зимнего периода. Это также способ не отказываться от вкусного блюда, при этом обращая внимание на диету. Кроме того, цветная капуста содержит много питательных веществ, является антиоксидантом, очищающим и противовоспалительным средством.
Способ не отказываться от пиццы, но с учетом диеты: цветная капуста имеет низкое содержание калорий, но высокую насыщаемость
Конечно, текстура основы не будет точно такой же, как у "классической" пиццы, но цветная капуста сделает ее вкусной и хрустящей, не влияя слишком сильно на вкус. Как только вы получите основу, дайте волю фантазии!
Ингредиенты для основы (на 6 человек): Приготовление:Тщательно промойте цветную капусту, удалите листья и стебли и готовьте на пару. Как только она будет готова, тщательно высушите ее (это важно для текстуры теста!) и мелко нарежьте.
Секрет в том, чтобы хорошо высушить цветную капусту, чтобы получить хрустящую и густую массу
Добавьте два яйца, щепотку соли и тертый пармезан, регулируя количество, чтобы получить достаточно густое тесто. Начните раскатывать тесто на пергаментной бумаге, используя столовую ложку масла: выпекайте не более чем при 150° около получаса. На этом этапе основа готова! Осталось только начинить ее по вкусу и снова запечь в течение десяти минут.
Приятного аппетита!
Нужны начинки? Узнайте на Tibiona.it!Condividi