Pulbere de Fibre de Lămâie 1kg - MikroTecnici

Descriere:

Pulberea de Fibre de Lămâie MikroTecnici este un agent de îngroșare natural ideal pentru a îmbunătăți consistența și stabilitatea produselor tale alimentare. Această pulbere, de culoare bej/galben deschis, se caracterizează printr-o capacitate ridicată de reținere a apei, ceea ce o face perfectă pentru o gamă largă de aplicații industriale și culinare.

Caracteristici și Beneficii:

• Greutate: 1kg
• Culoare: Pulbere bej/galben deschis
• Capacitate ridicată de reținere a apei: 1g de fibre poate lega până la 8g de apă în mod stabil, rezistent la schimbările de pH și temperatură
• Alternativă naturală la emulgatorii sintetici: Capacitatea sa de a absorbi uleiurile o face o soluție naturală și fără numere E, înlocuind emulgatori sintetici precum E471
• Stabilizator pentru alimente congelate: Controlează formarea cristalelor de gheață în înghețate și produse congelate, îmbunătățind stabilitatea și calitatea produsului final
• Rezistență la căldură și pH: Datorită stabilității sale, poate fi utilizată și în produse de panificație în doze mici

Ideal pentru:

• Produse de panificație
• Înghețate și alte alimente congelate
• Produse care necesită un agent de îngroșare natural fără numere E