Fibra d’Avena: Un alimento naturale e versatile per la tua salute!

La Fibra d’Avena è un prodotto alimentare in polvere ottenuto dalla macinazione a secco degli strati tegumentari più esterni di chicchi di avena accuratamente puliti e selezionati. Questo prodotto è caratterizzato da un elevato contenuto di fibra alimentare, con un tenore di fibra dell'88% ± 5%. Pur essendo un prodotto naturale e privo di additivi, non è privo di glutine.

Caratteristiche Chimico-Fisiche della Fibra d'Avena:

• Tenore in fibra: 88% ± 5%
• Umidità: < 6,5%
• pH: 5 – 7,5
• Densità apparente: 300 - 480 g/l
• Ceneri: < 5%
• Capacità di ritenzione idrica: 2,5 ± 1 g_acqua/g
• Capacità di assorbimento olio: 2,0 ± 1 g_acqua/g
• Lunghezza fibra: ~ 120 µm

Utilizzi della Fibra d’Avena/h2>

La Fibra d’Avena è ideale per l'arricchimento in fibra di prodotti da forno e di pasticceria, bevande, pasti pronti. Grazie al suo basso potere testurizzante e di ritenzione idrica, è particolarmente adatta per migliorare la consistenza e la leggerezza di snack estrusi e cereali, dove può fungere da agente di nucleazione.

Perché scegliere la Fibra d’Avena?

• È un prodotto naturale ricco di fibre alimentari.
• Ideale per arricchire una vasta gamma di preparazioni alimentari.
• Contribuisce alla realizzazione di prodotti più leggeri e croccanti.
• È privo di additivi e contaminanti, garantendo un'elevata purezza e qualità.

Come utilizzare la Fibra d’Avena?

Può essere aggiunta a zuppe, minestre, preparati per pane, biscotti, pancake e molto altro, per aumentarne il contenuto di fibre e migliorarne la consistenza. È anche un ottimo ingrediente per bevande e pasti pronti. Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Ingredienti

Fibra di avena.