Shirataki de Konjac uscate: un aliment cu puține calorii și bogat în fibre!

Shirataki noștri de Konjac uscate sunt un aliment cu puține calorii, ideal pentru cei care urmează o dietă cu aport redus de carbohidrați. Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru cei care doresc să controleze glicemia și să se sature rapid cu un aliment cu aport caloric aproape nul.

Shirataki de Konjac uscate sunt compuse din făină de konjac, o rădăcină orientală bogată în glucomannan. Particularitatea acestei preparări este că 50g de produs uscat ajung la greutatea de 225g după hidratare, oferind un raport calitate/preț excelent. După hidratare, sunt suficiente 12 minute pentru a le prepara și sunt gata de servit cu sosuri și condimente după preferință!

Cum se gătesc Shirataki de Konjac uscate?

Pentru a găti Shirataki de Konjac uscate, umpleți un bol cu apă caldă (din abundență, deoarece ZenPasta va absorbi foarte multă). Înmuiați cantitatea dorită și lăsați să se odihnească cel puțin 12 minute. Apoi se scurg (cu o strecurătoare) și se clătesc bine sub robinet cu apă caldă. Clătirea este foarte importantă deoarece elimină cantitatea mică de zaharuri folosite pentru a menține rulourile de ZenPasta compacte: cu cât clătirea este mai bună, cu atât reziduul de zaharuri va fi mai mic. În acest moment este suficient să le sotați cu sos într-o tigaie, nu necesită alte gătiri.

Ingrediente

Apă, făină de Konjac, acid citric, hidroxid de calciu, sirop și amidon de tapioca (urme).
Origine: Indonezia