Făină de orz malțiată BIO: făina de orz malțiat de calitate superioară

Făina de orz malțiată BIO este un produs unic în felul său, realizat prin germinarea orzului distic de calitate superioară. Datorită unui proces de uscare și măcinare, obținem o făină de orz malțiată de calitate excelentă.

Făina de orz malțiată BIO este bogată în amilază, o enzimă care joacă un rol important în procesul de descompunere a amidonului. Această enzimă ajută la îmbunătățirea dospirii, la conferirea unei arome unice produsului, la creșterea extensibilității glutenului și la conferirea unei coji aurii produsului.

În plus, Făina de orz malțiată BIO este biologică, deci este lipsită de orice produs chimic sau substanțe dăunătoare. Acest produs este ideal pentru toți cei care doresc un produs de calitate superioară, sigur și sănătos.

Cum se folosește Făina de orz malțiată BIO?

Făina de orz malțiată BIO poate fi utilizată de la 0,5% la 2%, în produsele de panificație, pentru a îmbunătăți dospirea, aroma, pentru a conferi o coajă aurie și pentru a crește extensibilitatea glutenului. De asemenea, este posibil să utilizați această făină pentru a îmbogăți consistența produselor de panificație, cum ar fi pâine, pizza, focaccia, prăjituri și biscuiți.