Pasta madre fresca Aldo Bongiovanni: un connubio tra digeribilità e gusto!

Se stai cercando un prodotto di qualità, che sia al tempo stesso naturale, digestivo e gustoso, allora la pasta madre fresca Aldo Bongiovanni fa al caso tuo!

Il nostro lievito naturale è un prodotto unico nel suo genere, che si distingue per la sua fortissima capacità fermentativa e per la sua base batterica già stabile e priva di patogeni.

La pasta madre fresca viene rinfrescata ogni giorno presso la nostra sede, e rappresenta un lievito madre autentico, come quello del tuo panettiere di fiducia.

I nostri prodotti sono disidratati prima della spedizione e aggiungono solo farina, così da mantenere una forte capacità fermentativa e di evitare l'eccesssiva acidificazione durante la spedizione.

Grazie a questa pasta madre, potrai preparare prodotti dolci e salati, come panettoni, colombe pasquali ed altri prodotti a lenta lievitazione, ed inoltre potrai utilizzarla come "starter" per il lievito madre.

La pasta madre fresca Aldo Bongiovanni conferisce ai lievitati un aroma unico, inconfondibile, e una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.

Questo prodotto è indispensabile per chi vuole preparare prodotti di alta qualità, e una volta che l'avrai acquistata, potrai averla tua per sempre.

Come utilizzare la pasta madre fresca Aldo Bongiovanni

Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre 125g di acqua e attendere almeno 12 ore.

Vuoi una ricetta per il pane ? Eccola.

Ingredienti

Acqua, farina di farro integrale, farina di grano khorasan KAMUT® integrale, farina di frumento integrale.

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