Zymol (enzima transglutaminasa) (enzima transglutaminasa) 100 g
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Descripción / Zymol (enzima transglutaminasa) (enzima transglutaminasa) 100 g
Espesante natural a base de enzimas
El Zimolo es una mezcla compuesta principalmente por una enzima natural, la transglutaminasa. Se utiliza para ligar recortes de carne o pescado. Simplemente disuélvalo en agua (15 g por litro) y úntelo con un pincel sobre la superficie de la preparación. Después de 12 horas, los recortes formarán una sola pieza de carne.
Contiene sólo ingredientes naturales.
¿POR QUÉ ELEGIR ESTE PRODUCTO?
Permite regenerar restos de carne.
Permite cortar los recortes.
Natural
Libre de OGM
MODO DE EMPLEO
Solo 15 g por litro de agua y 1 kg de carne. Simplemente disuélvalo en agua y pincele la superficie de los restos. Tras solo 12 horas en el refrigerador, estarán firmemente adheridos.
Ingredientes: Transglutaminasa, maltodextrina, caseinato de sodio, dextrosa.
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8033324940310 |
|
Ingredientes
Transglutaminasa, maltodextrina, caseinato de sodio, dextrosa.
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alérgenos
Frutos secos, gluten, altramuces, mostaza, sésamo, soja
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| Valores nutricionales medios por 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 356 |
| Kj | 1511 |
| Proteínas | 31.3 |
| Carbohidratos | 56.7 |
| de los cuales: Azúcares | 0 |
| de los cuales Saturados | 0 |
| Grasas | 0.4 |
| Fibras | 0 |
| Sal | 0 |
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