Lecitina de soja granulada 400 g
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Descripción / Lecitina de soja granulada 400 g
Es un emulsionante de origen vegetal compuesto por fosfolípidos poliinsaturados, útil para el fortalecimiento de las paredes celulares y para la formación de lipoproteínas HDL.
¡Emulsionante natural!
Cómo utilizarSe consume puro o combinado con bebidas/alimentos .
La dosis diaria es de 2 cucharaditas (20g).
La lecitina de soja también es excelente en panadería , especialmente para la preparación de panettone, colomba, croissants y brioches (en la práctica donde hay un alto contenido de grasa).
La lecitina cumple varias funciones positivas: aumenta el volumen del producto, mejora la textura de la miga , produce una corteza más fina y una alveolación más homogénea . La dosis recomendada en estos productos oscila entre el 0,2 % y el 3 % (máximo).
| Valores nutricionales promedio por 100g de producto: | |
| Valor energético (Kcal) : | 851 |
| Proteínas (g): | 0 |
| Carbohidratos (g): | 8 |
| Grasas (g): | 91 |
| Fibra (g): | 0 |
| Sodio (g): | 0.04 |
| Hierro (mg): | 5 |
| Calcio (mg): | 150 |
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8018848009507 |
| Valores nutricionales promedio por 100g | |
|---|---|
| Kcal | 848 |
| Kj | 3550 |
| Proteínas | 0 |
| Carbohidratos | 8 |
| de los cuales: Azúcares | 0 |
| de los cuales Saturados | 0 |
| Grasas | 91 |
| Fibras | 0 |
| Sal | 0.04 |
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