Levadura de vainilla para repostería (3 sobres) 54 g Ecológica

El polvo para hornear Baule Volante está compuesto por una mezcla de crémor tártaro, bicarbonato de sodio, vainilla en polvo y almidón de maíz. Es una excelente alternativa natural a los leudantes químicos más comunes. El crémor tártaro es un leudante que se forma durante la fermentación de la uva , mientras que el bicarbonato de sodio es una sustancia natural que se utiliza para amortiguar las sustancias ácidas. Por esta razón, se incluye en esta mezcla para eliminar la acidez que se forma después del horneado. Finalmente, el almidón, extraído mecánicamente de la harina de maíz, sirve para mantener los distintos componentes separados y facilitar su mezcla con la harina.
Todo está aromatizado con auténtica vainilla molida , pero no debe confundirse con la vainillina , un producto químico mucho más barato que "emula" el sabor de la vainilla natural.

Cómo utilizar.
Excelente para preparar cualquier producto horneado, tanto dulce como salado, donde se requiera una fermentación inmediata.

Contenido: 3 sobres de 18g.
Cantidad a utilizar: 1 sobre por cada 500g de harina.

¿Quieres saber la diferencia práctica entre este polvo para hornear y el común?
Ambos producen dióxido de carbono al exponerse al agua y al calor, pero el polvo de hornear Baule V. lo produce más rápidamente , mientras que el polvo de hornear más común lo hace más lentamente. Esta pequeña diferencia no tiene un impacto significativo, pero si realmente obtiene un resultado diferente, simplemente reduzca el tiempo entre la adición de la levadura y la introducción de la masa en el horno.

Ingredientes: Almidón de maíz orgánico (50,01%), tartrato de potasio extraído de uvas, bicarbonato de sodio, vainilla orgánica en polvo (2,5%).

Organismo certificador: Icea
Detalles de la certificación. H158