Iniciador de yogur vegano 1 g

Esta levadura madre es una exclusiva excepcional de TiBioNa compuesta por fermentos lácticos seleccionados para obtener un yogur exclusivamente vegetal y moderadamente denso .
La leche vegetal más adecuada para elaborar este yogur es la de soja , pero también se pueden usar leches de arroz, mijo, espelta, trigo khorasan KAMUT® y quinoa . Tenga en cuenta que usar leches distintas a la de soja da como resultado una consistencia más líquida, pero esto se puede solucionar usando un espesante como agar-agar, goma guar, goma xantana, almidón o goma guar.
A diferencia de otras levaduras madre, esta no se puede perpetuar usando yogur ya preparado (se necesita un sobre aparte cada vez). Sin embargo, es muy recomendable usar una yogurtera en lugar de recurrir a métodos manuales empíricos para evitar fermentaciones secundarias.
Para maximizar la densidad del yogur, es recomendable añadir un poco de leche en polvo.

N.B. Cada sobre sirve para un máximo de 2 litros de leche .

Una vez que llega a su destino, es muy recomendable conservarlo en el frigorífico para asegurar una mejor conservación.

Contenido

• 8 sobres de 0,125 g de starter
• Instrucciones originales en inglés
• Instrucciones concisas en italiano

Ingredientes: Maltodextrinas de arroz, bacterias activas (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus delbrueckii subsp., Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus).