Anillo - Anillo de acero inoxidable perforado de 15 cm (profesional)

Anillos - ¡Anillos de acero inoxidable para pasteles más estables!

Las bandas de acero inoxidable microperforadas son una novedad absoluta de Pavoni.

La presencia de microagujeros ayuda a sostener la estructura del pastel, evitando que los bordes se derrumben durante la cocción y garantizando un dorado óptimo de la base.

La idea innovadora surge de la creación de una combinación de equipos que permite obtener tartas con un acabado perfecto . Estos anillos perforados están diseñados principalmente para la elaboración de pasteles y tartas. El anillo perforado es fácil de usar, lo que facilita el enfriamiento del chocolate o la tarta antes de desmoldar. El anillo ocupa menos espacio en la bandeja de horno que un molde y es fácil de voltear.

Los pequeños orificios alrededor del anillo permiten que las burbujas de aire escapen , lo que resulta en una textura crujiente única. Esta herramienta no solo es adecuada para profesionales, sino también para quienes disfrutan cocinando con suavidad.

¡Mejora la calidad del postre!

¿POR QUÉ ELEGIR ESTE PRODUCTO?

• Porque evitará sorpresas desagradables al sacar el pastel del horno.

• Porque realmente es una ayuda válida.

• Porque tus pasteles quedarán estables y crujientes.

• Gran precio

MODO DE EMPLEO

Prepara la masa según tu receta y déjala reposar en el refrigerador a +4 °C durante al menos seis horas. Extiende la masa hasta un grosor de 2,5 mm y métela en el congelador durante al menos una hora. Luego, corta la masa con el cortador de acero inoxidable que hayas elegido, unta con mantequilla el cortador perforado y crea tiras para los bordes. Finalmente, coloca la masa dentro del cortador. Presiona la masa firmemente contra los bordes del cortador.