Levadura tártara granulada pura en polvo (4 x 17 g) 68 g Orgánica Sin gluten
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Descripción / Levadura tártara granulada pura en polvo (4 x 17 g) 68 g Orgánica Sin gluten
Pruébalo en tus postres, ¡o incluso en la pizza! ¡No podrás prescindir de él!
La levadura tártara es una excelente alternativa a la levadura cervecera y a los leudantes químicos frecuentemente utilizados en la preparación de productos horneados, pizzas, panes y focaccias.
Su acción leudante es igualmente efectiva, pero sin los efectos nocivos de otras levaduras, que interfieren en la flora bacteriana intestinal, alterándola y provocando la molesta hinchazón abdominal.
El ácido tartárico es una sal ácida, también llamada bitartrato de potasio o crémor tártaro . Tiene propiedades estabilizantes y aporta suavidad a la masa. Al añadirlo al bicarbonato de sodio, actúa como leudante. Estos sobres contienen la cantidad perfecta de tártaro y bicarbonato, lo que los hace listos para usar de inmediato.
Este producto es popular entre los vegetarianos; el polvo de hornear, el más comúnmente usado en pasteles, contiene E470a, un estabilizador de origen animal que, dependiendo del lote, puede derivar de fuentes bovinas o porcinas.
Puede ser utilizado por personas intolerantes a la levadura, ya que, técnicamente, no es una levadura. Otra particularidad del ácido tartárico es que es prácticamente insípido e inodoro, por lo que no altera el sabor de la preparación a la que se añade; deja los postres suaves y esponjosos, sin apelmazarlos. En Italia, aún es poco conocido; sin embargo, su uso está muy extendido en los países anglosajones.
¡Un excelente aliado para preparar tus reposterías!
¿POR QUÉ ELEGIR ESTE PRODUCTO?
sin fosfatos añadidos
práctico envase monodosis
sin gluten
no contiene lactosa
ADVERTENCIAS:Proteger del calor y la humedad.
MODO DE EMPLEO
Añade un sobre de 17 g a 500 g de harina. Consejo: Añadir esta levadura al agua puede reducir el tiempo de cocción de todas las legumbres.
Ingredientes: Almidón de maíz*, regulador de acidez: tartrato monopotásico (tártaro 24,7%); agente leudante: bicarbonato sódico.
* de agricultura ecológica
Más Información
| Información general | |
|---|---|
| EAN | 8028129002356 |
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