Té verde: un remedio natural
Remedio natural. Ligero, depurativo, agradable. Se puede beber también frío. El té verde es perfecto para los días de verano y siempre ha sido reconocido como una bebida saludable, con pr
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Remedio natural. Ligero, depurativo, agradable. Se puede beber también frío. El té verde es perfecto para los días de verano y siempre ha sido reconocido como una bebida saludable, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y diuréticas. Además, tiene una acción tónica y regenerante y puede influir en el estado de ánimo, ayudándonos en momentos de estrés.
¡Perfecto contra el estrés!
Estamos acostumbrados a beber el té simplemente en infusión. Sin embargo, recordemos que, como con cualquier té, el agua no debe llegar a ebullición completa para no deteriorar las hojas del té. Obviamente contiene teína, aunque menos que el té negro, por lo que es preferible no superar las 4 tazas al día o ajustar el consumo a nuestro cuerpo, disminuyendo las dosis en caso de insomnio o hipertensión. Al no estar fermentado, mantiene intactas todas sus innumerables propiedades.
De orígenes antiquísimos, el té verde puede presumir de muchas variedades, provenientes sobre todo de China y Japón, donde se consume ampliamente esta bebida, incluso durante o al final de la comida.
Entre las variedades más preciadas se encuentra el Matcha, utilizado principalmente en la tradicional ceremonia del té. El Matcha, con indudables propiedades beneficiosas, se utiliza mucho (también porque se presenta en polvo) para la preparación de dulces, como el delicado helado de té verde o para la preparación de pasteles y galletas. Esta variedad se distingue por el tipo de procesamiento: las hojas se muelen y reducen a polvo antes de ser vertidas en agua caliente. Entre sus propiedades también se encuentra la de aumentar la concentración y aliviar la fatiga. Por lo tanto, es adecuada en momentos particularmente intensos, ya sea en el trabajo o en el estudio.
Otro té de altísima calidad es el té Sencha, obtenido de las hojas cocidas al vapor, y luego enrolladas antes de ser secadas. Se trata de la variedad más consumida en Japón, con un sabor marcado, a veces ácido y otras dulce, dependiendo de la temperatura del agua en la que se infunde. Ideal para quienes no deben o no quieren consumir grandes cantidades de teína.
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Foto: yelenayemchuk/123RF Archivo FotográficoCondividi
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