Receta de la Pizza Fat Head

¿Estás buscando una pizza que pueda ser consumida por quienes han adoptado la dieta cetogénica? Entonces la Pizza Fat Head es lo que necesitas. La receta, además de ser keto-friendly, tiene un bajo contenido de carbohidratos, es sin gluten y es muy fácil de preparar, manteniendo la consistencia de una pizza normal. Vamos a ver juntos cuáles son los ingredientes necesarios y cómo prepararla.

Ingredientes

Harina de almendra 3/4 taza (aproximadamente 72.75g)
Mozzarella 1 y 3/4 taza (aproximadamente 197.75g)
Crema de queso (aproximadamente 30g)
Huevos 1
Condimento italiano 1/2 cucharada (aproximadamente 7.5g)
Condimento a elección (mozzarella, pimientos, champiñones, etc.)
Sal al gusto.

Pizza Fat Head: aquí está el procedimiento

El primer paso para preparar la Pizza Fat Head es unir en un bol apto para microondas la mozzarella y la harina de almendra. Después de mezclarlas, se debe añadir la crema de queso y cocinar todo durante 1 minuto en el microondas. Una vez sacado el bol, se debe seguir mezclando la mezcla para amalgamar todo con el queso que se habrá derretido. Luego, se debe cocinar la mezcla en el microondas por otros 30 segundos. Una vez terminada la cocción, podemos proceder con nuestra receta, añadiendo a la masa el condimento italiano, el huevo y la sal. Luego, se debe mezclar todo durante algunos segundos. Hecho esto, debemos sacar la masa del recipiente y formar una bola que debemos colocar entre dos hojas de papel pergamino.

Forma y cocción

Una vez colocado la masa entre las dos hojas de papel pergamino, debemos dar forma a nuestra Pizza Fat Head con un rodillo. Hecho esto, será necesario retirar la hoja de pergamino superior. Dejaríamos la hoja inferior para ayudarnos a mover la pizza a una bandeja. Debemos cocinar nuestra pizza a 420° durante 12-14 minutos, hasta que se dore ligeramente. Luego, se debe añadir el condimento elegido e introducirla nuevamente en el horno durante otros 5 minutos para permitir que el queso se derrita.