La Dieta Dukan de 7 días

En el artículo ¿La dieta Dukan hace adelgazar rápidamente? hemos tratado de entender cómo funciona este célebre régimen alimentario y cuáles son los pros y los contras de la dieta de las estrellas. Junto a Jessica y Cristiano de Cucina Dulight veamos ahora un análisis y un plan alimentario elaborado precisamente por su creador, el nutricionista Pierre Dukan.

Para atender las necesidades de quienes pedían un método dietético/nutricional un poco más “suave”, el Dr. Dukan ha abierto un segundo frente. A este nuevo método le ha dado el nombre de escala nutricional, precisamente porque está compuesto por siete escalones, uno por cada día de la semana. Se comienza un lunes basado en alimentos ricos en proteínas, para luego añadir cada día una categoría alimentaria. ¡Pero no se dejen confundir por el nombre! Su camino no durará solo siete días. Este deberá repetirse cíclicamente, de semana en semana, hasta alcanzar el peso adecuado (que se calcula gratuitamente en el sitio www.dietadukan.it). Veamos en detalle qué categoría alimentaria se añade en cada uno de los 7 escalones de la escala: 1 – LUNES: PROTEÍNAS 2 – MARTES: VERDURAS 3 – MIÉRCOLES: FRUTAS 4 – JUEVES: PAN 5 – VIERNES: QUESOS 6 – SÁBADO: UNA COMIDA AMIDONADA 7 – DOMINGO: UNA COMIDA FESTIVA La semana está idealmente dividida en tres partes: 1 – La parte fuertemente adelgazante (lunes y martes) 2 – La parte moderadamente adelgazante (miércoles y jueves) El viernes de transición, en el que el peso se estabiliza 3 – La parte de libertad con sentido común (sábado y domingo) El salvado de avena sigue siendo uno de los pilares fundamentales y debe consumirse diariamente. La escala nutricional, precisamente porque es “más libre”, prevé dosis específicas muy precisas para cada categoría alimentaria introducida (proteínas y verduras aparte, que siempre son consumibles sin limitaciones). Todos los detalles están explicados en el libro “La dieta Dukan de 7 días” o “La Super Dukan”, ambos publicados por Sperling & Kupfer. Les recordamos que el estudio teórico es un paso que no puede ser saltado antes de pasar a la práctica del método. Una vez alcanzado el peso adecuado, la escala nutricional también prevé un período de consolidación de 10 días por cada kilo de peso perdido. En cierto sentido, a diferencia del método clásico, con la de 7 días se comienza desde el principio a trabajar en la correcta gestión de todas las categorías alimentarias. En esta fase comerán sustancialmente los mismos alimentos del período de adelgazamiento, pero en dosis y distribución diferentes, más libres y, por lo tanto, más conscientes. Al finalizar la consolidación, como en la clásica, se entra en la estabilización definitiva que durará toda la vida. Podrán comer de todo con sentido común y, si han aprendido correctamente las reglas generales, sus resultados serán duraderos.

Ventajas

Permite a las personas que tienen pocos kilos que perder mantener un régimen alimentario muy variado y al mismo tiempo probablemente más equilibrado que el que están acostumbrados.
Para muchos, se considera un régimen no particularmente restrictivo, teniendo acceso desde el principio a todas las categorías alimentarias.

Desventajas

Uno de los riesgos es sin duda relajarse demasiado el domingo, sin poder volver a la jornada de proteínas el lunes. Esto anularía totalmente cualquier esfuerzo.
La idea de que algunos alimentos no deben ser incluidos en una dieta y por lo tanto evitar, por ejemplo, el pan o la fruta incluso cuando están expresamente previstos. Esto modifica el equilibrio del método y lleva al fracaso a largo plazo.
La pérdida de peso resulta menos rápida en comparación con el método clásico, y esto podría desmoralizar a quienes siguen el camino.
Al tener acceso a todas las categorías alimentarias, existe el riesgo concreto de no entender completamente las diferencias entre estas en términos de aporte nutricional.

Amplia variedad de alimentos adecuados para la dieta Dukan

Preparados Dulight prácticos y equilibrados para la dieta Dukan

¿Qué método elegir?

Pierre Dukan identifica dos perfiles de personas que podrían seguir con mayor éxito un régimen en lugar del otro. Uno de nuestros próximos artículos estará dedicado precisamente a este tema. Les anticipamos que no existe una respuesta estándar válida para todos, ya que la elección del método es estrictamente personal, basada en la experiencia, las necesidades y el estilo de vida de cada uno. ¡Hay una buena noticia! Una vez que elijan uno de los dos métodos, no se encontrarán en una jaula sin salida. ¡Bastará con girar una llave, abrir la puerta y pasar de la clásica a la de siete días, o viceversa! Si nuestro artículo les ha intrigado, les revelamos cuál es el verdadero secreto para emprender con éxito este régimen alimentario: LA LECTURA DEL LIBRO La dieta Dukan de siete días. Excluyendo las recetas, se trata de un breve manual de aproximadamente 150 páginas que les proporcionará todas las herramientas teóricas y prácticas para comenzar. Para un apoyo adicional, les invitamos a unirse a nuestro grupo de Facebook Dieta Dukan Italia (clásica y 7 días), y a visitar el canal de Youtube de Cucina Dulight. Hasta la próxima, Jessika y Cristiano – Cucina Dulight