La Bechamel Vegetal Perfecta en 5 Minutos
Bechamel vegetal lista en 5 minutos: ligera,
de Tibiona 09 Apr 2021 3 min de lectura
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Bechamel vegetal lista en 5 minutos: ligera, cremosa e irresistible!
Si piensas que la bechamel es sinónimo de pesadez, es momento de cambiar de opinión. Esta versión vegetal es rápida, sencilla e increíblemente sabrosa!
A diferencia de la receta tradicional, aquí decimos adiós a la mantequilla y la harina: en su lugar, utilizamos fécula de maíz y aceite de oliva virgen extra, para una crema ligera y sedosa que se derrite en la boca. ¿El resultado? Una bechamel naturalmente sin gluten, perfecta para quienes son celíacos o quieren experimentar una cocina más saludable, sin renunciar al sabor.
Pero hay más: esta receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, sin complicaciones, y es tan versátil que se convertirá en tu aliada en mil platos, desde las lasañas hasta los gratinados. Más cremosa, más ligera y infinitamente buena: ¡pruébala una vez y no volverás atrás!Ingredientes para una bechamel vegetal irresistible:
Fécula de Maíz
- 500 g de leche de soja (a temperatura ambiente) – La base cremosa y delicada que hará la diferencia.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra – Para un toque de sabor genuino y una consistencia aterciopelada.
- 50 g de fécula de maíz – El ingrediente mágico que garantiza una crema suave y perfectamente densa.
Código: 5188
Código: 29157
Categorías : Espesantes y Féculas selección Montersino , Harinas y Féculas , Cruscos y polvos , Varios , Féculas
Cómo prepararla
Comienza vertiendo 500 g de leche a temperatura ambiente en una olla. Agrega la fécula de maíz y mezcla enérgicamente con un batidor hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Ahora es el momento de añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo con energía: ¡aquí está la base perfecta!El secreto de una cocción perfecta
Transfiere la olla al fuego y cocina la mezcla, removiendo a menudo para evitar que se formen grumos. Cuando comience a hervir, deja cocinar solo 30 segundos, luego apaga el fuego. Tu bechamel está lista: cremosa, ligera e irresistible!Cómo conservarla
Puedes conservarla hasta 3 días en el refrigerador, pero si quieres mantener su consistencia cremosa, aquí hay un truco: añade un par de cucharadas de leche o de agua caliente y mezcla enérgicamente, tal vez con una batidora de inmersión. Ahora que conoces todos los secretos, es momento de ponerte a cocinar. Prepara tu bechamel lista en 5 minutos y descubre lo buena y versátil que es. Lasañas, gratinados o sformati: con esta receta, ¡el éxito está garantizado!Condividi
