دقيق نوع 0 من القمح الطري نوفولا من مطحنة كابوتو

دقيق نوع 0 من القمح الطري نوفولا من مطحنة كابوتو هو مزيج حصري من القمح الطري الذي يسمح بإعداد عجائن ذات فقاعات هوائية كبيرة مباشرة أو ذات تخمير متوسط. ولهذا السبب، يُعتبر من أكثر الدقيق تقديرًا في مجال الخبز، لإنتاج بيتزا استثنائية.

الخصائص التقنية لهذا الدقيق هي:

• البروتينات. 12.50%
• W. 260-280
• المرونة. P/L 0.50 / 0.60

قوة هذا الدقيق تعود إلى تركيبته من البروتينات، التي تستطيع تطوير هيكل فقاعي ممتاز، بالإضافة إلى قدرتها على امتصاص نسبة عالية من الماء، مما يجعل العجينة أكثر قابلية للعمل.

بفضل قوتها ومرونتها، هذا الدقيق مثالي لإنتاج بيتزا ذات قشرة خارجية مقرمشة وداخلية طرية.

دقيق نوع 0 من القمح الطري نوفولا من مطحنة كابوتو هو دقيق عالي الجودة، مناسب لجميع أنواع الخبز، من إنتاج بيتزا إلى إعداد منتجات مخبوزة مثل البريوش، والفوكاشيا، والخبز، والحلويات.

مطحنة كابوتو هي مطحنة عائلية، معروفة في جميع أنحاء العالم لإنتاجها خلطات حصرية من القمح لإعداد بيتزا استثنائية.

لمعرفة المزيد عن قوة الدقيق وكيفية تمييز الدقيق، اضغط هنا و اضغط هنا.

اختر دقيق نوع 0 من القمح الطري نوفولا من مطحنة كابوتو لبيتزا القادمة!

إذا كنت تبحث عن دقيق عالي الجودة، بقوة ومرونة مثالية، يمكن أن يضمن قشرة خارجية مقرمشة وداخلية طرية لبيتزا الخاصة بك، اختر دقيق نوع 0 من القمح الطري نوفولا من مطحنة كابوتو.

بفضل تركيبته من البروتينات، هذا الدقيق قادر على تطوير هيكل فقاعي ممتاز، وامتصاص نسبة عالية من الماء، مما يجعل العجينة...