شوكولاتة بالحليب رقم 46 (45% كاكاو) 100 جرام

من هو سيلفيو بيسوني؟
إنه واحد من أكبر خبراء الشوكولاتة في العالم وأحد القلائل الذين يشترون حبوب الكاكاو مباشرة من المزارعين ويحولونها لاحقًا إلى شوكولاتة.
في الواقع، تقتصر معظم الإنتاجات في إيطاليا، بما في ذلك الصناعات، على شراء الشوكولاتة المعالجة مسبقًا وإعادة صهرها في القوالب أو، في أفضل الأحوال، تقتصر على إضافة النكهات إليها.
بينما يقوم سيلفيو بيسوني بشراء الحبوب، ويقوم بانتقائها، وتحميصها، وطحنها، ويصنع ألواح الشوكولاتة الخاصة به من خلال موازنة المكونات بأفضل طريقة ممكنة. كما أنه لا يقتصر على استخدام نوع واحد فقط من الكاكاو، بل يستخدم أنواعًا مختلفة، كل منها له خصائصه الفريدة.
جميع الألواح مُعدة باستخدام سكر القصب الخام وأحيانًا مدعومة برشة من الملح (مكون يعزز النكهات العطرية للكاكاو).

خصائص هذه اللوح وفقًا لبيسوني
شوكولاتة بالحليب مصنوعة من حبوب كاكاو كريولو وترينيدادو القادمة من زراعات عضوية في جنوب بحيرة ماراكايبو.
تلميحات من زبدة كاكاو طبيعية مستخرجة من نفس الكاكاو مما يمنح رائحة ناعمة ورقيقة مع لمحات خفيفة من الفواكه الناضجة والزهور.
الموسيقى التصويرية على طريقة غوست.

كاكاو. 45%

هل تريد معرفة عالم سيلفيو بيسوني؟شاهد موقعه !

المكونات. حبوب كاكاو، سكر قصب، زبدة كاكاو، حليب مجفف، ليثيسين الصويا، ملح بحري، فانيليا طبيعية.