المطبخ الأخلاقي - باربيرو، كاتيلين، ساغرامورا

سوندا إديتسيوني

كونك نباتيًا هو أسلوب حياة، وطريقة لتكون أكثر احترامًا حتى تجاه الكائنات الحية غير البشرية، الحيوانات. في إعداد وجبة نباتية لا يُقتل أي حيوان، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، ولا يُساء إليه أو يُستغل.

المطبخ الأخلاقي يفتح بمقدمة واسعة حيث يتم تناول أسباب اختيار نمط الحياة النباتية: الأخلاقية، الصحية، البيئية، الروحية، المرتبطة بالتنمية المستدامة. إن فوائد نمط الحياة النباتية ملحوظة بالفعل ليس فقط لصحتنا ورفاهية الحيوانات، ولكن أيضًا بشكل عام من أجل حماية كوكب الأرض ونظامه البيئي، بالإضافة إلى التأثير الحاسم في تقليل الجوع في العالم، من خلال تقليل استهلاك المياه، المبيدات الحشرية، الملوثات والأراضي المستصلحة من الغابات.
يمكن أن توفر التغذية النباتية فوائد أيضًا لمن يعانون من تحسسات معينة: فهي لا تتضمن منتجات تسبب حساسية مثل البيض والحليب، وتسمح باكتشاف مجموعة كبيرة من الأطعمة.

المطبخ الأخلاقي هو أهم كتاب وصفات نباتية تم نشره في أوروبا مع حوالي 800 وصفة أخلاقية خالية من القسوة، بدون أي منتج من أصل حيواني، لتجربة العديد من الأطباق اللذيذة من المطبخ الإيطالي والإثني. ليس فقط التوفو والسيطان، ولكن أيضًا التيمبيه، جميع البقوليات والحبوب، بالإضافة إلى البدائل النباتية للحوم: من لحم القمح إلى اللوبين. يتم تقسيم الوصفات بسهولة حسب المكون الرئيسي والطبق، بينما يتم تمييز الوصفات الإثنية أو السريعة لتسهيل التعرف عليها بسرعة. النص مزود بنصائح، جداول لأهم العناصر الغذائية وأوقات طهي الحبوب والبقوليات، أفكار للإفطار والسندويشات، مسرد للمكونات، مقالات متعمقة والعديد من المعلومات المفيدة.

إصدار جديد موسع مع قسم عن الأجبان بإشراف أنالاورا ساغرامورا، حيث يتم تقديم 20 وصفة لذيذة، من الوجبات الخفيفة إلى الأطباق الرئيسية، من الأطباق الجانبية إلى الأطباق الفريدة التي يكون فيها الجبن هو البطل.

المطبخ الأخلاقي - باربيرو، كاتيلين، ساغرامورا هو كتاب وصفات نباتية نشرته سوندا إديتسيوني يحتوي على 800 وصفة أخلاقية خالية من القسوة، بدون أي منتج من أصل حيواني. إصدار جديد موسع مع قسم عن الأجبان بإشراف أنالاورا ساغرامورا. دليل شامل مع نصائح، جداول لأهم العناصر الغذائية، أوقات طهي الحبوب والبقوليات، أفكار للإفطار والسندويشات، مسرد للمكونات، مقالات متعمقة والعديد من المعلومات المفيدة. كتاب لا يوفر فقط وصفات نباتية، بل يشرح أيضًا الدوافع.